Kakkukierros Tallinnan kahviloissa

Tallinnan kahvilat

Tallinnan kahvilat tarjoavat matkailijalle kattauksen toinen toistaan herkullisimpia leivonnaisia. Kävimme maistelemassa paikallisten hehkuttamien konditorioiden suosituimpia kakkuja viidessä eri kaupunginosassa.

Varaa herkuttelumatka

Virolaiset ovat tunnetusti herkkusuita ja makeiden leivonnaisten suurkuluttajia. Tallinnan kahvilat ovat täynnä vastustamattoman ihania luomuksia. Rikkaan kakkukulttuurin arvellaan johtuvan maan historiasta ja juontavan juurensa neuvostoaikaan. Kun elämä oli niukkaa ja kaikesta oli pulaa, siivu täytekakkua toi elämään ripauksen juhlan tuntua. Vielä tänäkin päivänä Tallinnassa arvostetaan enemmän konditoriasta hankittua kakkua kuin itse tehtyä. Useimmat Tallinnan kahvilat leipovat kakkunsa itse ja niitä voi ostaa myös mukaan.

 

Kerros kerrokselta hyvää

Kadriogin kahvilat keskittyvät puutarhojen ympäristöihin. Tunnetun joutsenlammen kupeesta löytyy viehättävä kahvila Katharinenthal, joka on yksi Tallinnan suosikeista. Kauniiseen vanhaan rakennukseen sijoittuva kahvila on tyyliltään elegantti ja klassinen. Aurinkoisena päivänä kannattaa ehdottomasti suunnata takapihan terassille, josta on vehreät näköalat legendaariselle lammelle ja sitä ympäröivään puistikkoon. Kahvilassa voi nauttia niin kakkuvitriinin laajasta valikoimasta kuin pienistä suolapaloista, salaateista ja voileivistä. Kakkuvalikoimasta löytyy gluteenittomia herkkuja ja myynnissä on myös Tallinnan ”Laduréen”, eli kondiittori Angeliika Kangin herkullisia macaron-leivoksia. Kadriogin Kohvik Katherinenthal on avoinna vain toukokuusta lokakuuhun, mutta saman yrittäjän Stockmannin tavaratalossa sijaitseva kahvila tarjoaa näitä herkkuja ympäri vuoden.

Kahvilan suosituin kakku: Mansikkainen Küpsisekook, eli keksikakku koostuu ohuista suklaakakku- ja keksikerroksista sekä kuohkeasta mansikkarahkakermasta. Tämän mehevämpää kakkua saa etsiä.
Hintataso: Kakkupalat maksavat noin neljä euroa.
Kartta: Katharinenthal Café & bakery, A. Weizenbergi 22.
www: katharinenthal.ee

 

 

Vadelmien ja marengin liitto

Kahvila Komeetissa yhdistyvät upeat leivonnaiset ja mahtava näköala. Tämä Solaris-ostoskeskuksessa sijaitseva 400 neliön kokoinen kahvila on sekä näyttävä että kodikas. Sisustuksessa on kuninkaallista tunnelmaa: eleganttia marmoria, hempeitä vaaleansinisen sävyjä ja kustavilaisia antiikkikalusteita. Kesällä kannattaa suunnistaa puutarhamaiselle kattoterassille, josta on hienot näkymät kaupungin yli. Kahvilan mieletön kakkuvitriini on kuin herkkusuun alttari. Sen luomukset ovat huipputaitavan kondittori Nadežda Kaarman käsialaa. Kahvilassa on tarjolla myös sekä vegaanisia että gluteenittomia vaihtoehtoja. Kahvilaa pyörittää virolainen huippukokki Anni Arro, joka tunnetaan kekseliäistä lähiruokaherkuista, joten täällä kannattaa nauttia myös lounasta.

Kahvilan suosituin kakku: Tuhannet tallinnalaiset sen tietävät. Suussa sulava Vaarika-beseerull -vadelmamarenkitorttu on samalla sekä raikas että täyteläinen. Tuoreita vadelmia sisältävä mantelinen ja kermaisa unelma on lisäksi täysin gluteeniton.
Hintataso: Kakkuviipaleet maksavat 3,50 e – 4,80 e. Pikkusiivut 2,50 e.
Kartta: Kohvik Komeet, Solaris-keskus, Estonia pst 9.
www: www.kohvikkomeet.ee

 

Pavlova on parasta

Tallinnan kahvilat ovat täydentyneet hauskalla uutuudella. Rotermannin takana sijaitsevan vanhan satama-alueen tontille nousseiden kerrostalojen kivijalkoihin on avattu kivoja ravintoloita ja kahviloita, joista kiinnostavin on paikallisten suosittelema Pavlova Cake -kahvila. Kondiittorien Olga Danilovan ja Snezana Härmän perustaman kahvilan idea on yksinkertaisuudessaan suorastaan nerokas. Pieteetillä valmistettu, klassinen pavlova kootaan kakuksi asiakkaan silmien edessä. Ulkoa rapea ja sisältä tahmean pehmeä marenkiunelma täytetään kuohkealla kermavaahdolla ja koristellaan kauden hedelmillä ja marjoilla. Kahvila tunnetaan myös kiehtovista venäläisistä zefir-leivonnaisista, jotka ovat eräänlaisia artesaanivaahtokarkkeja. Kahvila ei sinänsä ole erityisen viihtyisä, ja pienellä terassilla näköala muodostuu rakennusmaan aidasta ja ohikulkevasta risteilykansasta, mutta höyhenenkevyt pavlova ja lasillinen kuplivaa korvaavat karun ympäristön.

Kahvilan suosituin kakku: Ehdottomasti klassinen pavlova, joka kootaan paikan päällä. Isota kakusta riittää kahdelle. Pavlova maksaa 3,50 e per 100 grammaa.
Hintataso: Yhden pavlova-kakun hinnaksi muodostuu reilut viisi euroa.
Kartta: Pavlova Cake, Poordi 3.
www: Pavlova Cake facebookissa

 

Mustikkaa kodikkaasti

Tässä leipomokahvilassa tuotteet ja palvelu päihittävät sisustuksen. Kotoisa ja lämminhenkinen kahvila Kalamaja Pagarikoda löytyy alueelle tyypillisen puukerrostalon kivijalasta Jahu- eli Jauhokadulta. Kahvilan leipomo sijaitsee kiviseinän toisella puolella, josta leviää ihanan makea ja nostalginen tuoksu puodin puolelle. Täällä ei turhia hienostella, vaan nautitaan rennosta fiiliksestä ja keskitytään herkutteluun. Kahvilassa on hyvä valikoimia klassikkoleipomuksia perinteisistä moskovanpullista anjovispiirakoihin ja meheviin kakkuihin. Vitriinistä löytyy muun muassa toscakakkua, erilaisia raikkaita rahka- ja juustokakkuja sekä täyteläisiä suklaaluomuksia. Voit sammutella makeannälkääsi paikan päällä kahvikupposen kera tai napata kakkurasian mukaan evääksi ja pysähtyä johonkin trendikkään kaupunginosan pienistä puistikoista tai suunnata lähistöllä sijaitsevan Tallinnan Lentosataman alueelle.

Kahvilan suosituin kakku: Mustikkajuustokakku ja persikkainen rahkakakku kilpailevat suosikin paikasta. Ihan kuin mummon leipomia!
Hintataso: Täällä on Tallinnan kahviloiden edullisimmat hinnat, reilunkokoinen kakkusiivu maksaa vain 2,60 e.
Kartta: Kalamaja Pagarikoda, Jahu 11.
www: Kalamaja Pagarikoda facebookissa

 

Jäkälää ja rommisuklaata

Kukapa arvaisi, että yksi Tallinnan kahviloiden helmistä sijaitsee vilkkaasti liikennöidyn turistikadun varrella? Tämän herkkukeitaan kakkuvalikoima ei jätä ketään kylmäksi. Kahvilan luomukset ovat tietenkin oman kondiittorin käsialaa, eikä niistä puutu luovuutta. Vai mitä sanoisit jäkälällä koristellusta juustokakusta tai kardemummalla maustetusta raparperi-tyrnileivoksesta? Leipomokahvilan miljöö on viihtyisä ja kansainvälisen oloinen. Kahvilan edustalta löytyy myös muutama ulkopöytä, johon voi istahtaa tarkkailemaan ohikulkijoita. Kahvila Rukis on itse asiassa nurkan takana sijaitsevan ravintola Farmin jälkiruokakahvila ja leipomo. Tallinnan kahvilat panostavat nykyisin herkullisiin aamiaisiin, ja niitä löytyy myös täältä. Jos olet unohtanut tuliaiset ja satut kotimatkalla kävelemään kahvilan ohi kello 21 jälkeen, poikkea sisälle, sillä kaikki leivonnaiset myydään iltaisin puoleen hintaan.

Kahvilan suosituin kakku: Koska valikoima on niin laaja, suosikkeja on useita. Kirsikkainen rommisuklaakakku on myydyin klassikko.
Hintataso: Kakkupalojen hinnat pyörivät viiden euron molemmin puolin.
Kartta: Kohvik-Pagarikoda Rukis, viru 11.
www: rukis.ee

 

 

Muista myös nämä viehättävillä sisäpihoilla sijaitsevat Tallinnan kahvilat:

  • Pierre Chocolaterie
    Vanhan kaupungin kahvilat tarjoavat kesäisin iloisia yllätyksiä viehättävien sisäpihojen muodossa. Suklaan ja boheemin värikkään sisustustyylin ystävät ihastuvat taatusti kahvila Pierre Chocolaterien tunnelmaan ja syntisen täyteläisiin kakkuannoksiin.
    Kartta: Vene 6.,
    www: www.pierre.ee
  • Kohvik Must Puudel
    Mustassa puudelissa, eli Kahvila Must Puudelissa on suurkaupunkilaista sykettä, vaikka se sijaitseekin keskiaikaisen vanhan kaupungin kätköissä. Kahvilan pekaani-suklaajuustokakku edustaa juuri sitä upeaa tasoa, mitä Tallinnan kahvilat tarjoavat.
    Kartta: Muurivahe 20,
    www: www.facebook.com/mustpuudel
  • Nop Café and shop
    Kadriorgin viehättävät kahvilat levittäytyvät puistoihin ja puutarhoihin. Kahvila Nopin sisäpihalla istutaan jättikokoisen hevoskastanjan varjossa ja herkutellaan vegaanikakuilla. Tallinnan kahvilat myyvät usein myös tuotteita kotiin, täältäkin löytyy pieni luomupuoti.
    Kartta: Köleri 1.
    www: www.blog.nop.ee
 

LUE LISÄÄ RISTEILYISTÄ TALLINNAAN →