Syö ja juo
Ruoka on meille intohimo. Annamme maistiaisia ravintoloidemme makuelämyksistä ja kerromme tarinoita ruoka-annostemme maailmasta – saamme sinut rakastumaan ruokaan yhä uudelleen.
Vuosikymmen alkaa makumatkalla
Silja Serenaden ja Silja Symphonyn keittiötiimien suunnittelema ruokalista avaa uuden vuosikymmenen Bon Vivantissa. Perinteitä ja innovaatioita yhdistävä ruokalista on tarjolla 14.5.2020 asti.
Dry Aged Beef
Helsinki-Tukholma-reitin laivoilla nautit Grill House -ravintolassa trendikästä Dry Aged Beefiä, raakakypsytyskaapissa mureutunutta naudanlihaa. Pyysimme Silja Symphonyn keittiömestari Frederick Sundqvistia kertomaan, mitkä asiat tekevät täydellisen pihvin.
Tallinnan suosikkiravintolat
Nälkäisille riittää Tallinnassa tarjontaa, mutta miten erottaa jyvät akanoista? Pyysimme parhaita mahdollisia asiantuntijoita, Tallinkin virolaisia työntekijöitä, listaamaan omat suosikkipaikkansa aamupalalle, lounaalle, kahville, illalliselle ja drinkeille.
Makumatka Pohjolaan
Uudistuneessa Bon Vivantissa on tarjolla 15.5. asti Silja Symphonyn henkilökunnan suunnittelema skandinaavista keittiötä juhliva kausimenu. Keittiömestari Teemu Kassinen kertoo ajattelusta uudistuneen menun taustalla.
Laivan viinit
Joka toinen vuosi 14 sommelieria ja viiniasiantuntijaa kerääntyy pyöreän pöydän ääreen ja maistelee yli 120 huippuviiniä ja olutta. Niiden joukosta valikoituvat huippujen huiput, Tallinkin ja Silja Linen omat Laivan viinit ja oluet.
VEGERUOKAA, RAKKAUDELLA
Millainen on täydellinen vegeruoka? Mitä kannattaa muistaa, kun tekee vegaaniruokaa? Pyysimme Baltic Princessin keittiöpäällikköä Harri Saloa paljastamaan parhaat niksinsä ja omat suosikkinsa.
Aamiainen aalloilla
Laivalla saa nauttia maailman upeimmista saaristonäkymistä ja irtautua arjesta heti aamiaispöydässä. Ruokatoimittaja testasi ylellisen Tavolàta -ravintolan erikoisaamiaisen.
PALA ELLA KANNISEN IHANAA ITALIAA
Italialle parikymmentä vuotta sitten sydämensä menettänyt Ella Kanninen valitsi Tavolàta-ravintolan ruokalistalta oman suosikkimenunsa. Hyvään ruokakulttuuriin kuuluvat Ellan mielestä makuelämysten lisäksi myös kiihkeä ja monipuolinen keskustelu, nautinnollinen viini ja rakkaat ystävät.
3 x glögivinkkiä Tukholmaan
Nautiskele lämmin kuppi glögiä ja herkuttele jouluisten makeisten äärellä Päivä Tukholmassa -risteilyllä. Tukholmasta löydät monta persoonallista ja viihtyisää kahvilaa joulutunnelmointiin.
Sommelierin löydöt
Pyysimme Silja Serenaden sommelieria Pia Hasselgrenia valitsemaan uudistuneen Bon Vivantin viinibaarin valikoimista kolme punaviiniä, jotka sopivat erityisen hyvin viinimaisteluun ja nautiskeluun kylminä talvi-iltoina.
Viinivinkit juhlapöytään
Huolella valitut viinit kruunaavat jouluaterian. Silja Serenaden sommelier Maarit Saarnio valitsi laivan valikoimasta erilaisille joulupöydän herkuille sopivia viinejä, jotka ovat myös erinomaisia joululahjoja.
Siljan klassikot
Ruokatrendit vaihtelevat, klassikot pysyvät. Siljan klassikkoruoat muodostavat pysyvän makumuiston, joka halutaan kokea yhä uudelleen vuodesta toiseen.